冷蔵

9月に入ると、生筋子がスーパーに並び出します。秋が旬の生筋子ですが、やはり鮮度が落ちてしまうと美味しくなくなってしまいます。生のままで食べるのも美味しいですが、生臭さが気になったり苦手という方も少なくないと思います。そんな時は、醤油漬けにし...